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  Bienvenue au Restaurant Amaren

Un restaurant créé à partir d’un rêve, le nôtre ; récupérer la viande de bœuf authentique. Et nous utilisons le terme « récupérer » à bon escient car seul 1 % de la viande bovine vendue dans les secteurs de la restauration et de la boucherie est de la viande de bœuf véritable et nous sommes fiers d’appartenir à cette minorité très sélecte et exclusive du 1 %.

Pour ce faire, nous voyageons sur toute la péninsule pour sélectionner personnellement les meilleurs bœufs que nous trouvons sur notre chemin. Tous nos bœufs sont âgés de plus de 5 ans et séparés en deux catégories ; les bœufs âgés de 5 à 7 ans et les bœufs âgés de plus de 8 ans.

Pour déguster ce met rare et délicieux, nos viandes sont cuites sur les braises dans notre cuisine ouverte au public. Nous avons également créé des espaces semi-fermés et dotés d’une hotte aspirante, idoines pour déguster les côtes de bœuf sur nos barbecues portables, en toute commodité.

  Menú Aste Nagusia 2018

Entrantes

  • Milhojas de foie y manzana con confitura de naranja amarga y cacao
  • Pulpo dos cocciones acabado en brasa, espuma de patata ahumada y pimentón de la Vera

Segundos

  • Lomo gourmet de bacalao a la brasa con salsa pil-pil
  • Chuletón de vaca rubia gallega madurada más de 60 días (400g por persona)

Postre

  • Tiramisú Amaren

Menú de grupo, se sirve para mesa completa bajo reserva previa,
Pan, agua y vino Pierola o Txakolí Gorka Izaguirre (media botella por persona) Incluido

60 €

I.V.A. incluido

  946 791 440

  Reservas