EL CONJUNTO MESTIZO ES UN CRUCE DE RAZAS. ES LA MEZCLA DE 2 o MÁS RAZAS DIFERENTES.
Se refiere a un tipo de vaca que es el resultado de cruces entre diferentes razas de ganado, no una raza específica en sí misma. Son vacas mestizas las que no pertenecen a una raza pura. Muchas veces cuando hablamos de que un animal es de conjunto
mestizo y no de raza pura pensamos que es de peor calidad. Sin embargo, la realidad no tiene por que ser esa, siendo en estos
casos la alimentación del ejemplar el mayor factor diferencial a la hora de determinar la calidad final. Hay que recordar que, cuando se cruzan razas diferentes se elimina el efecto de la endogamia. El cruzamiento asegura una mayor diversidad genética y una respuesta inmune óptima. Por lo tanto, una vaca mestiza tiende a tener una función del sistema inmunológico más óptima que una vaca pura. Además, no solo se mantiene más saludable, sino que también puede producir un calostro más protector para el ternero.
