Prende il nome dalle regioni di Zamora che occupava originariamente, Aliste e Sanabria. È nota l’influenza del bestiame portoghese sulle condizioni della razza Alistana-Sanabresa, soprattutto Mirandesa e, in misura minore, Barrosa.
Appartiene al gruppo di animali che sono stati a lungo indicati come Morenas del Noroeste. I buoi sono marcatamente più scuri. Ha origine dal ceppo cantabrico. Caratteristica degli animali di questa razza è la presenza di
frangia o parrucchino e si distinguono per l’estrema adattabilità a climi molto freddi e a pascoli poveri.
