La comarca de Arauca es la región nacional donde más se trabaja con animales. Para los portugueses es la raza autóctona
de Portugal con mayor calidad de carne, es por ello que prácticamente ningún ejemplar sale de sus fronteras, un simil al
Kobe Japonés. Son carnes que destacan por sus notas dulces. En 1902 la carne arouquesa fue la ganadora del “Premio a la mejor Carne” en París y es la raza que más concursos ganaderos ha logrado. Se reparten en pequeñas explotaciones en las montañas de la zona, alimentadas mucho bajo el método de alimentación tradicional de la zona. Son animales longevos con piernas traseras muy musculadas.
