Die Region von Arauca ist die nationale Region, in der die meisten Tiere gezüchtet werden. Für die Portugiesen ist es die autochthone Rasse
Portugals mit der höchsten Fleischqualität, weshalb so gut wie kein Exemplar seine Grenzen verlässt, ähnlich wie beim japanischen Kobe
. Es handelt sich um Fleisch, das sich durch seine süße Note auszeichnet. Im Jahr 1902 wurde das Arouquesa-Rind in Paris mit dem Preis für das beste Fleisch“ ausgezeichnet und ist die Rasse, die die meisten Viehwettbewerbe gewonnen hat. Die Rinder werden auf kleinen Bauernhöfen in den Bergen der Region gehalten und extensiv nach den traditionellen Fütterungsmethoden der Region gefüttert. Es handelt sich um langlebige Tiere mit sehr muskulösen Hinterbeinen.
